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    商用涼皮機的原理介紹

    作者:admin 發布日期:2023-10-14

      涼皮機的出現解決了手工涼皮供不應求的尷尬境地,筆者很喜歡吃涼皮,尤其是天氣熱了以后,經常和賣涼皮的師傅聊天,說是做涼皮很費時間,每天4點多起來備料,洗面,過濾等等。手工涼皮經過辛苦勞作的雙手,才能展現在我們面前。涼皮需求很高,中午過后師傅就打道回府了,因為已經賣完了~

      賺錢的買賣肯定都想多買點,但是手工制約了他的銷量,不過涼皮機的出現解決了這個問題,畢竟機器可以不休息。不過涼皮機價格不菲,不適合每天銷量不多的小戶涼皮賣家,如果您客戶多,銷量高,可以試試用涼皮機代替手工~

      涼皮機生產出來的涼皮,口感差距不大,干凈衛生,其原理也挺簡單,我簡單給大家介紹下,如需更深層次的了解,可以給我留言。

    1、面漿倒入(或水泵抽入)面漿斗;

    2、面漿流出成型,在蒸箱蒸熟;

    3、通過油斗給涼皮上下面刷油;

    4、涼皮通過第二層輸送帶冷卻;

    5、冷卻完成以后,通過往返運動的揭皮車,將涼皮收起來。當然,可以在輸送帶上加一把切刀,將涼皮切成絲。

    zc1_48.jpg

    涼皮機結構圖

    不銹鋼面漿斗,注入面漿以后,打開下方硅膠閥門,面漿就可以流出來,流出速度可調。


    面漿斗

    涼皮蒸箱上邊的溫度表,可以觀測溫度,溫度達95度以上后,可以蒸涼皮。


    溫度計

    機器通過不銹鋼浮漂,自動補水。(大型機器,需要外接蒸汽機,不需要浮漂。)


    浮漂

    油斗,給涼皮正反兩面刷油,使涼皮不黏連。


    油斗

    在揭皮車上邊可以裝上切刀,把涼皮切成絲。通過小車往返運動,將涼皮收起來。


    揭皮車

    好了,其實原理蠻簡單的,感謝您的閱讀,以后會給大家帶來更多精彩文章。


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